Головний редактор
- Богдан Єгоров
-
д.т.н., проф., академік НААН України, професор. кафедри Технології зерна і комбікормів Одеського національного технологічного університету, Одеса, Україна
ORCID: http://orcid.org/0000-0001-7526-0315
SCOPUS ID: 56578802600
E-mail: bogdan@onaft.edu.ua
(048) 72-53-284
Заступник головного редактора
- Алла Макаринська
-
д.т.н., доц., зав. каф. Технології зерна і комбікормів Одеського національного технологічного університету, Одеса, Україна
ORCID: http://orcid.org/0000-0003-1879-8455
SCOPUS ID: 57192819060
E-mail: allavm2015@gmail.com
(048) 71-24-113
- Пітер Сурай
-
д.біол.н., проф. каф. Біохімії харчування сільськогосподарського університету Годолло (Угорщина), проф. каф. еволюційної біології та екології університету Глазго (Великобританія)
ORCID: http://orcid.org/0000-0002-5012-8681
SCOPUS ID: 7005199156
Відповідальний редактор
Редакційна колегія
- Ігор Дударєв
-
д.т.н., проф., зав. каф. Харчових технологій та хімії Луцького національного технічного університету, Луцьк, Україна
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2016-5342
SCOPUS ID: 55862133300
- Володимир Піддубний
-
д.т.н., проф., академік НААН України, директор НДУ «УкрНДІспиртбіопрод», Національної академії аграрних наук України Київ, Україна
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1497-7133
SCOPUS ID: 57224251838
- Дмитро Жигунов
-
д.т.н., проф., зав. каф. Технології зерновоих продуктів, хліба і кондитерських виробів Одеського націонадльного технологічного університету, Одеса, Україна
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9435-2266
SCOPUS ID: 55820666600
- Микола Кирпа
-
д.с.-г.н., проф., чл.-кор. НААН України, заст. Директора з наукової роботи ДУ «Інститут зернових культур» Національної академії аграрних наук України
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6893-8180
SCOPUS ID: 57221447504
- Мустафа Байрам
-
доктор наук, професор, декан інженерного факультету, Університет Газіантеп, Туреччина
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6705-5899
SCOPUS ID: 57219807202
- Світлана Миколенко
-
кандидат наук (PhD), доцент, старший науковий співробітник лабораторії харчових продуктів та м'яких матеріалів, Інститут харчування та здоров'я, кафедра наук про здоров'я та технологій Федерального технологічного університету, Цюріх, Швейцарія
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1959-1141
SCOPUS ID: 57194689776
- Стефан Драгоєв
-
доктор наук, професор, завідувач кафедри технології м'яса та риби, технологічний факультет, Університет харчових технологій, Пловдів, Болгарія та член-кореспондент Болгарської академії наук, Софія, Болгарія
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4817-6008
SCOPUS ID: 15727424300
Технічний редактор
